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Sekt "Benno von Meißen" Pinot Blanc Weißburgunder extra trocken Flaschengärung

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Kurzübersicht

feine Frucht erinnert an Citrus, Quitte und Apfel

Details

Sekt "Benno von Meißen" Pinot Blanc Weißburgunder extra trocken Flaschengärung

Deutscher Sekt

Die Flaschengärung ist ein traditionelles Verfahren zur Herstellung von Sekt. Die aufwendigste und berühmteste Variante ist das sogenannte Champagnerverfahren. In Deutschland spricht man von traditioneller oder klassischer Flaschengärung. In diesem Verfahren wird der bereits vergorene Grundwein zusammen mit einer Mischung aus Hefe und Zucker in Flaschen gefüllt. Dort findet die zweite Gärung statt. Durch regelmäßiges Rütteln der Flasche lagern sich Gärungsrückstande, das Depot, im Flaschenhals ab. Nach dem Abschluss der zweiten Gärung wird das Depot entfernt. Dies geschieht meist durch Einfrieren des Flaschenhalses. Beim Öffnen der Flasche schießt der Eispfropfen heraus. Diesen Vorgang nennt man Degorgieren. Der Sekt wird mit der sogenannten Dosage aufgefüllt und endgültig verkorkt.

Expertise vom Weingut:
Lassen Sie den 6-8°C gut durchgekühlten Tropfen ins Glas gleiten. Genießen Sie mit allen Sinnen. Schon der Anblick ist ein Genuss. In zarthellem Gelb präsentiert sich dieser Sekt im Glas. Es bilden sich zierliche Perlenschnüren- ein besonderes Merkmal aller klassischen Flaschengärungen. Führen Sie das Glas an die Nase. Die feine Frucht erinnert an Citrus, Quitte und Apfel. Aufbrausend wie ein knisterndes Feuerwerk und doch sehr harmonisch gleitet er über die Zunge.

Der schmeckt nach mehr.

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Zusatzinformation

Weingut Winzergenossenschaft Meissen
Hersteller Meißner Weinmanufaktur GmbH, Bennoweg 9, 01662 Meißen
Rebsorte Weißburgunder
Jahrgang ohne
Land der Herstellung Deutschland
Anbauregion Deutschland
Prämierung Nein
Alkoholgehalt in % Vol. 12,0
Säuregehalt in g/l 5,5
Restzucker in g/l 15,5
Süßegrad extra trocken
Trinktemperatur in °C 6-8
Flaschenform Sektflasche
Verschluß Korken
Lesedatum Nein
Abfülldatum Nein
Klima Nein
Höhe in m Nein
Boden Nein
Allergiehinweis Enthält Sulfite
Inhalt Liter (l) 0.75
Gewicht 1.5