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Balsamico rote Trauben Schloss Proschwitz

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Kurzübersicht

aus Dornfeldertrauben vom Schloss Proschwitz

Details

Balsamico aus roten Trauben vom Schloss Proschwitz

Expertise vom Weingut:
Unser Balsamicoessig ist eine duftig elegante Delikatesse, hergestellt im Weingut Martin Albrecht, Heilbronner Straße 56, 74223 Flein.

Grundlage bildet hierbei unser Dornfelder, der in einem schonenden Verdampf- und Rückkühlverfahren über viele Tage auf ein Viertel der ursprünglichen Menge reduziert wird. Während dieses Prozesses erhält er sein unverwechselbares Balsamicoaroma.

Dabei wird der Restalkohol des Weines schonend in Essigsäure umgesetzt, welche bei Balsamico bei 5% liegt.

Speisenempfehlung: besonders empefehlenswert zu mediterran leichten Gerichten in Verbindung mit Basilikum, z.B. eine Antipasti mit Artischocken und Miniscampi.

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Zusatzinformation

Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe
Hersteller Weingut Martin Albrecht, Heilbronner Straße 56, 74223 Flein
Rebsorte Dornfelder
Jahrgang ohne
Land der Herstellung Deutschland
Anbauregion Schloss Proschwitz, Meißen, Sachsen
Prämierung Nein
Alkoholgehalt in % Vol. Nein
Säuregehalt in g/l 5%
Restzucker in g/l Nein
Süßegrad Nein
Trinktemperatur in °C Nein
Flaschenform andere
Verschluß Korken
Lesedatum Nein
Abfülldatum Nein
Klima kontinental
Höhe in m Nein
Boden Nein
Allergiehinweis Enthält Sulfite
Inhalt Liter (l) 0.25
Gewicht 1